老妈最拿手的这几道菜, 都说比饭店做的好吃!

做法

1、准备食材

2、牛里脊切条，加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻；姜、蒜切片，洋葱、青椒切块

3、热油锅中翻入姜蒜片爆香，倒入牛柳滑炒至熟，盛起

4、油锅继续爆香洋葱和青椒

5、倒入牛肉，加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻，出锅即可。

脆皮萝卜

食材：萝卜230g，春卷皮8张，生粉30g，大米粉50g，澄粉20g，油、盐、鸡精各适量，水30g，胡椒粉少

做法：

1、萝卜去皮切成丝，然后加入水，生粉，澄粉，大米粉，再加入盐，鸡精，胡椒粉调成厚糊状。

2、盘中抹油倒入萝卜糊抹平。

3、入蒸锅大火蒸制15分钟。

4、蒸好的萝卜糕取出，放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。

5、取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。

6、萝卜糕定型后取出切块。

7、取一块萝卜糕包入春卷皮中，卷成长条，包成长方块状，封口抹上面浆。

8、锅中油烧至六成热，放入萝卜糕小火慢炸至两面金黄即可捞出沥油即成。